1 00:00:18,090 --> 00:00:19,090 Daar gaan we. 2 00:00:24,010 --> 00:00:30,470 Top acht. Acht geluksgetallen. Dus jij weet je, ik vind het leuk. Zoals, ja, in de 3 00:00:30,470 --> 00:00:34,530 enkele cijfers. En weet je, het voelt behoorlijk gek om daadwerkelijk in de 4 00:00:34,530 --> 00:00:35,550 cijfers van deze wedstrijd. 5 00:00:36,130 --> 00:00:37,130 Hallo, Sophia. 6 00:00:37,210 --> 00:00:38,250 Ja, hallo, Sophia. 7 00:00:59,430 --> 00:01:02,510 Ik weet niet of ze de controle heeft van zijn fiets. Ik weet niet hoeveel zij 8 00:01:02,510 --> 00:01:06,990 ritten. Ze ziet eruit alsof ze een explosie, maar het kan eindigen in tranen in een 9 00:01:06,990 --> 00:01:08,510 tweede. Het is gelukt. 10 00:01:10,350 --> 00:01:15,330 Ik weet niet hoe het met jullie zit, maar ik kan het niet bedenk iets beters dan schoppen 11 00:01:15,330 --> 00:01:16,950 een dagje vrij met een ijsje. 12 00:01:29,710 --> 00:01:30,890 een geluksdip voor jou hier. 13 00:01:31,510 --> 00:01:32,510 Kom er eentje pakken. 14 00:01:32,790 --> 00:01:35,730 Oeh. Ga daar naar binnen. Kom op. 15 00:01:36,550 --> 00:01:40,690 Connaisseur-ijs is de geit van allemaal ijsjes die je in de winkel kunt krijgen 16 00:01:40,690 --> 00:01:41,910 supermarkt. Leuk. 17 00:01:42,290 --> 00:01:43,290 Oh. 18 00:01:43,570 --> 00:01:44,570 Oeh. 19 00:01:44,990 --> 00:01:45,990 Oeh. 20 00:01:46,810 --> 00:01:47,810 Niet slecht. 21 00:01:48,290 --> 00:01:50,110 Mijn favoriet. Niet echt. Oeh. 22 00:01:51,150 --> 00:01:53,890 Leuk. Het enige wat ik kan zeggen is: oh. 23 00:01:55,350 --> 00:01:56,350 Nee. 24 00:01:58,920 --> 00:01:59,920 Laten we het gaan graven. 25 00:02:00,160 --> 00:02:01,280 Laat het voor ons werken. 26 00:02:03,840 --> 00:02:07,180 Klassieke vanille. 27 00:02:07,640 --> 00:02:08,639 Kom op. 28 00:02:10,039 --> 00:02:11,940 Kan niet fout gaan. HOND. Klassiek vanille. 29 00:02:13,860 --> 00:02:16,180 Oeh, dat ziet er zo mooi uit. 30 00:02:17,240 --> 00:02:19,040 Casper, wat heb je? Ik heb munt en koekje. 31 00:02:19,460 --> 00:02:20,460 Petro, wat ben je aan het doen? 32 00:02:20,540 --> 00:02:22,440 Ik kreeg gezouten karamel en macadamia. 33 00:02:23,140 --> 00:02:24,140 Redelijk goed. 34 00:02:24,280 --> 00:02:27,190 Aaron? Ik heb... Vanillekaramel brownies. Lucas? 35 00:02:27,590 --> 00:02:28,590 Pistache-ijs. 36 00:02:28,910 --> 00:02:30,470 Aliano? Rotsachtige weg. 37 00:02:30,910 --> 00:02:32,810 Pat, welke smaak heb je gekregen? Mango- en kokosnoot. 38 00:02:33,570 --> 00:02:34,790 Mooi tropisch nummer. 39 00:02:35,870 --> 00:02:37,970 Annabelle, wat heb je? Ik heb honingraat. 40 00:02:38,290 --> 00:02:39,550 En Australische honing. Ik hou ervan. 41 00:02:39,770 --> 00:02:40,870 Ja. Jammie. 42 00:02:41,110 --> 00:02:43,370 Vinny, wat heb je vast? Ik heb amandelkoekjes. 43 00:02:44,130 --> 00:02:51,070 Ik denk dat iedereen dat wel is 44 00:02:51,070 --> 00:02:53,030 Ik heb een smaak die bij haar past. Dat is Goed. 45 00:02:56,810 --> 00:02:58,310 Oh, Pat vindt het geweldig. 46 00:02:58,610 --> 00:02:59,610 Mooi. 47 00:02:59,950 --> 00:03:01,390 Nu zit er altijd een addertje onder het gras. 48 00:03:02,590 --> 00:03:04,930 Dit is niet alleen een bijzondere traktatie. 49 00:03:06,410 --> 00:03:10,730 We willen dat je een geïnspireerd dessert maakt door de smaak van uw ijs. 50 00:03:12,210 --> 00:03:13,210 Jammie. 51 00:03:14,030 --> 00:03:16,830 Honing is geen smaak die ik speelde heel vaak mee rond. Ik denk het niet 52 00:03:16,830 --> 00:03:19,090 ermee gekookt in deze keuken, dus meenemen het aan. 53 00:03:19,930 --> 00:03:26,290 Oké, jongens, we geven jullie 75 minuten creëren... een zoet gerecht geïnspireerd 54 00:03:26,290 --> 00:03:27,590 bij je ijsje. 55 00:03:27,830 --> 00:03:32,390 De bijkeuken en de tuin zijn open, dus profiteren. 56 00:03:33,450 --> 00:03:39,910 Wij zijn op zoek naar de top vier gerechten veilig zijn 57 00:03:39,910 --> 00:03:42,470 van de druktest van morgen. 58 00:03:45,150 --> 00:03:47,930 Jouw tijd gaat nu in. 59 00:03:54,790 --> 00:03:58,110 Meel, eieren, boter, nog meer boter. 60 00:03:58,370 --> 00:04:03,610 Ik heb het gevoel dat het nu in de top acht staat, zelfs witte schortkoks hebben druk op 61 00:04:03,610 --> 00:04:07,590 zij. Als je in de eliminaties, er zijn zo weinig van jullie, de 62 00:04:07,590 --> 00:04:09,890 dat je naar huis zou kunnen gaan, is super hoog. 63 00:04:10,990 --> 00:04:17,670 Ik denk dat ik misschien terug ga naar mijn oude vriend, de 64 00:04:17,670 --> 00:04:21,850 eclair. Oké, laten we... Oh, shit, dat is niet... 65 00:04:23,080 --> 00:04:25,900 Nou, ik zou zeggen oude vriend. Het is een soort van nieuwe vriend van mij eigenlijk. 66 00:04:26,580 --> 00:04:30,620 Ik heb ze pas vorige week gemaakt in de MasterChef-keuken, en ze werkten 67 00:04:30,620 --> 00:04:31,620 echt goed. 68 00:04:32,140 --> 00:04:35,640 Oranje team, jullie banketwerk was uitzonderlijk. 69 00:04:36,460 --> 00:04:42,080 De vulling was absoluut goddelijk. Het was levendig van oranje en volkomen 70 00:04:42,080 --> 00:04:45,600 overheerlijk. De beste eclair die ik heb gehad in deze keuken. 71 00:04:46,180 --> 00:04:47,180 Wauw. 72 00:04:50,540 --> 00:04:56,080 Nadat ik behoorlijk goed werk met ze had gedaan, het inspireerde me vandaag een beetje om te maken 73 00:04:56,080 --> 00:04:57,039 hen met deze smaken. 74 00:04:57,040 --> 00:04:59,020 Ik heb de gezouten karamel en macadamia. 75 00:04:59,840 --> 00:05:06,220 Dus ik ga gezouten karamel maken en macadamia eclair met acaciazaad 76 00:05:06,220 --> 00:05:10,420 klopje. Vandaag moet ik daar gewoon voor zorgen de eclairs zijn absoluut perfect, de 77 00:05:10,420 --> 00:05:15,380 soezendeeg en zorg ervoor dat de smaken van de gezouten karamel en 78 00:05:15,380 --> 00:05:16,560 macadamia komt er echt doorheen. 79 00:05:17,080 --> 00:05:19,500 Ik moet verder met mijn soezendeeg eerst. 80 00:05:25,680 --> 00:05:30,220 Ik hoorde net Metro. Ik denk van wel hier op dezelfde bank eclairs aan het doen. 81 00:05:31,700 --> 00:05:35,420 Ik dacht erover om ijs te maken, maar ik dacht gewoon dat het dat waarschijnlijk niet kon zijn 82 00:05:35,420 --> 00:05:41,060 rotsachtige weg soort ijs. Dus mijn eclair vandaag zal chocolademousse bevatten. 83 00:05:41,600 --> 00:05:47,700 Er zal frambozenjam zijn en aangevuld met een klein beetje chambord, 84 00:05:47,880 --> 00:05:52,440 geroosterde crostina's ook. En bovenop, Ik doe een beetje gebrande chocolade 85 00:05:52,440 --> 00:05:54,640 voor dat knapperige witte element. 86 00:05:55,320 --> 00:05:59,540 Maar ik denk dat het belangrijkste is: van natuurlijk, het maken van het soezendeeg. 87 00:06:00,760 --> 00:06:04,600 We hebben zo'n geweldige masterclass gehad van Jean-Christophe onlangs. ik 88 00:06:04,600 --> 00:06:08,300 hopelijk lukt het vandaag om dit vast te leggen. Ik ben gewoon Ik zal deze kerel, jij, moeten verslaan 89 00:06:08,300 --> 00:06:09,360 weet je? Ja, dat ben je. 90 00:06:10,420 --> 00:06:13,760 Ik heb eigenlijk nooit een rotsachtige weg gehad voordat ik naar Australië kwam. 91 00:06:14,280 --> 00:06:19,820 Maar mijn beste vriend uit Singapore, wanneer ze op bezoek komt, altijd 92 00:06:19,820 --> 00:06:24,260 voor een rotsachtige weg en ze houdt er altijd van eclairs hier. 93 00:06:24,830 --> 00:06:29,430 Dus ik maak eclair voor haar. Volgende keer zij komt mij opzoeken, ik ga 94 00:06:29,430 --> 00:06:33,050 om het voor haar te maken. Ik denk dat het gaat om vandaag een heel leuke kok te zijn. 95 00:06:36,270 --> 00:06:39,890 Dit is zo geweldig. Weet je, het is een heel fijne dag in de MasterChef-keuken wanneer 96 00:06:39,890 --> 00:06:44,690 je begint de dag met ijs en een aantal fantastische smaken om de 97 00:06:44,690 --> 00:06:45,690 vandaag ook koken. 98 00:06:45,890 --> 00:06:48,810 Jean-Christophe, al die smaken spreekt jou meer aan dan anderen? 99 00:06:49,050 --> 00:06:51,190 Ja trouwens, mango en kokosnoot. 100 00:06:51,410 --> 00:06:53,870 Oké. Een exotische man. Absoluut. 101 00:06:54,520 --> 00:06:55,479 De mijne is het beslag. 102 00:06:55,480 --> 00:07:00,900 Ja, stijlvol. Ik denk dat ik er wel een paar heb munt- en koekjesintriges. Echt? Ja. 103 00:07:01,400 --> 00:07:07,300 Ik ben óf het honingnummer, óf de gezouten karamel macadamia. 104 00:07:07,620 --> 00:07:11,280 Ik denk dat het nu tijd is voor een andere dessertuitdaging. 105 00:07:12,250 --> 00:07:15,730 We hebben een tijdje geleden een mooie week gehad, maar Ik heb net een paar mensen opgemerkt die zeggen 106 00:07:15,730 --> 00:07:18,450 het zijn geen toetjes die mensen zijn geweest absolute rippers maken. 107 00:07:18,670 --> 00:07:21,790 Het is waar. Ik ben het daar volledig mee eens. En Ze schieten hier naar de sterren, jij 108 00:07:21,790 --> 00:07:24,330 weet je? We zijn op zoek naar de top vier, en daar wil je bij zijn. 109 00:07:24,590 --> 00:07:27,450 Je wilt niet door een megadruktest om uw plaats veilig te stellen 110 00:07:27,450 --> 00:07:30,670 in de top zeven. Ik kan niet eens geloven dat ik dat ben dat zeggen. Ik weet. 111 00:07:33,550 --> 00:07:35,410 Ik speel met mango en kokosnoot vandaag. 112 00:07:35,850 --> 00:07:40,190 Dus ik ga een tosti maken crèmeux van kokosnoot en witte chocolade, a 113 00:07:40,190 --> 00:07:45,890 passievrucht mango rum sluier over de top, wat verse mango, hopelijk een witte 114 00:07:45,890 --> 00:07:49,630 chocoladekruimel en dan de kokosnoot fiatine over de top ook. 115 00:07:52,370 --> 00:07:56,610 Dus vandaag kreeg ik het munt- en koekjesijs crème, en dus denk ik dat er geen andere is 116 00:07:56,610 --> 00:07:58,430 manier voor mij om echt te gaan dan een ijsje te doen roombroodje. 117 00:07:58,950 --> 00:08:03,010 Dus ik ga het doen als pure chocolade chip cookie erop met een beetje 118 00:08:03,010 --> 00:08:05,070 macadamia erin, en dan ga ik dat doen gebruik wat riviermunt. 119 00:08:05,390 --> 00:08:10,230 ook voor mijn muntijs en daarna in het midden van mijn ijsje wil ik 120 00:08:10,230 --> 00:08:17,130 heb als een losse bijna als een krijt munt karamelachtig centrumwater 121 00:08:17,130 --> 00:08:21,310 gaat in een korte korst ja ja water erin een korte tijd, ja, je hebt een klein beetje nodig 122 00:08:21,310 --> 00:08:27,510 een klein beetje ja, de biscotti is een wild varken waar ik zin in heb 123 00:08:27,510 --> 00:08:31,610 smaken hier is dit als de beste geschikt voor mij en mijn erfgoed 124 00:08:33,530 --> 00:08:36,630 Gisteren heb ik een Italiaans gerecht gekookt en het ging niet zo goed. 125 00:08:37,289 --> 00:08:42,010 Het was gisteren een soort wake-up call toen ik dacht: eten is mijn passie en 126 00:08:42,010 --> 00:08:45,950 hier in de My Step Kitchen zijn is dat wel als een unieke kans 127 00:08:45,950 --> 00:08:49,210 en dat wil ik niet weggooien. ik wil hier alles uit halen wat ik kan. 128 00:08:49,710 --> 00:08:52,970 Ik heb verlossing nodig. Ik weet dat ik het kan beter dan wat ik gisteren deed. 129 00:08:53,230 --> 00:08:57,450 Dit is een kans om er nog een te maken Italiaans gerecht en vandaag ben ik absoluut 130 00:08:57,450 --> 00:08:58,450 er voor gaan. 131 00:08:59,310 --> 00:09:01,910 Ik voel me echt opgewonden. Weet je, Ik heb vandaag biscotti. Ik ga naar 132 00:09:01,910 --> 00:09:04,690 probeer die smaken echt te kanaliseren zoveel als ik kan en maak er een heel leuke van 133 00:09:04,690 --> 00:09:09,070 dessert. Als ik aan biscotti denk, denk ik denk aan veel verschillende dingen 134 00:09:09,070 --> 00:09:11,910 helemaal. Dus normaal gesproken, als ik naar toe ga Nonna's huis en we drinken koffie, 135 00:09:12,090 --> 00:09:15,630 je zult andere verschillende soorten hebben koekjes, misschien wat chocolade. Dus 136 00:09:15,630 --> 00:09:19,230 daarvan wil ik eigenlijk ontslag nemen smaken in mijn dessert zijn dat wel 137 00:09:19,230 --> 00:09:21,450 doet denken aan en geïnspireerd door amandel koekjes. 138 00:09:22,070 --> 00:09:25,710 Ik ga een amandel en sinaasappel maken taart. 139 00:09:26,360 --> 00:09:28,400 Ik ga voor een chocolade-sinaasappel ganache laag. 140 00:09:28,680 --> 00:09:30,480 Ik ga een amandelpraline maken. 141 00:09:30,920 --> 00:09:34,960 En ik ga ook een creme doen diplomaat die smaken zal hebben van 142 00:09:34,960 --> 00:09:39,820 vanille erin met een sinaasappel, gekruid sinaasappelsiroop erop en wat vlokken 143 00:09:39,820 --> 00:09:40,820 amandelen. 144 00:09:41,680 --> 00:09:44,820 Ik ga het echt gewoon mijn hart geven absoluut alles om het beste uit mezelf te halen 145 00:09:44,820 --> 00:09:46,420 dit en sta vandaag in de top vier. 146 00:09:47,880 --> 00:09:48,880 Klaar, klaar, klaar. 147 00:09:49,040 --> 00:09:50,040 Laten we dit opruimen. 148 00:09:50,900 --> 00:09:51,900 Volgende klus. 149 00:09:53,240 --> 00:09:55,700 Simpel en simpel: we willen lekker dessertje! 150 00:09:56,000 --> 00:09:57,000 Ontdek hoe u moet gaan! 151 00:10:04,880 --> 00:10:05,880 Rennen, 152 00:10:06,220 --> 00:10:07,220 Lucas. 153 00:10:08,260 --> 00:10:10,720 Lukey. Kun je tot rust komen? 154 00:10:12,380 --> 00:10:15,000 Vandaag kreeg ik het pistache-ijs smaak. Het was behoorlijk lekker. 155 00:10:15,320 --> 00:10:19,200 Het had zoiets van die rauwe pistache soort aardse smaak, zoals niet ook 156 00:10:19,200 --> 00:10:23,540 zoet. Gewoon een mooie smaak. En ik ben Ik ga dat gewoon nemen en er veel in doen 157 00:10:23,540 --> 00:10:24,800 pistachenoten in een gerecht. 158 00:10:25,320 --> 00:10:30,220 Tegenwoordig ligt de immuniteit voor het oprapen. En bij dit puntige einde van de competitie, het is 159 00:10:30,220 --> 00:10:31,300 waardevoller dan ooit. 160 00:10:32,520 --> 00:10:33,520 Lucas. Hoi. 161 00:10:33,740 --> 00:10:35,060 Oké, vertel ons wat je maakt. 162 00:10:35,540 --> 00:10:39,200 Ik ga vandaag helemaal los. Ja. Wat ik vaak graag doe. Ja, jij 163 00:10:39,200 --> 00:10:41,740 doen. Ik ga een soort pistache maken metro taart. 164 00:10:42,180 --> 00:10:45,280 Oké. En dan een soort pistache frangipane laag. 165 00:10:45,520 --> 00:10:49,160 Met wat vijgen, een gekonfijte citroen en pistache karamel. 166 00:10:49,930 --> 00:10:55,030 en dan een koepeltje van witte chocolademousse, en dan zal ik proberen wat te temperen 167 00:10:55,030 --> 00:10:56,770 chocolade en gebruik dat als glazuur. 168 00:10:57,150 --> 00:11:00,570 Dat is een waanzinnige hoeveelheid werk die je hebt beschreven. 169 00:11:01,210 --> 00:11:04,910 Ja. Ik ben opgewonden. Ik denk dat het gewoon een grote push, maar nu het top A is, 170 00:11:05,010 --> 00:11:08,230 het heeft geen zin om buiten te blijven van de bodem. Er is maar een soort van 171 00:11:08,230 --> 00:11:09,630 beloningen voor het proberen naar de top te gaan. 172 00:11:09,910 --> 00:11:13,170 Het is interessant, want als je alles gaat in, het is een zeer wisselvallige situatie 173 00:11:13,170 --> 00:11:14,169 met jou. 174 00:11:14,170 --> 00:11:17,710 Dat weet jij wel. Ja, ja, ik weet het dat. Maar ja, bedenk er maar een paar 175 00:11:17,710 --> 00:11:19,870 kritieke punten waar u dit mogelijk nodig heeft draai. 176 00:11:20,070 --> 00:11:23,490 Houd ze gewoon klaar in je hoofd, dus ze blijven niet achter op het einde, 177 00:11:23,650 --> 00:11:26,190 gestresst met iets dat slechts een is deel. 178 00:11:26,470 --> 00:11:27,470 Ja, ja, ja. 179 00:11:29,010 --> 00:11:33,250 Ik weet dat Poe gelijk heeft, en ik ken dit gerecht is behoorlijk gek. Het is niet alleen maar koken 180 00:11:33,250 --> 00:11:37,010 de dingen. Het is eigenlijk tijd hebben Laat ze afkoelen en monteer ze vervolgens. 181 00:11:37,710 --> 00:11:40,170 Ik moet het deeg maken en het laten afkoelen de koelkast. 182 00:11:40,560 --> 00:11:43,980 kook het. Ik moet de vulling maken, laat het afkoelen en doe het erin. Zodra het deeg gaar is 183 00:11:43,980 --> 00:11:48,040 koken, kook het opnieuw zonder te verbranden het deeg, maar zonder dat het gaar is 184 00:11:48,040 --> 00:11:53,080 binnen. Ik moet dan de karamel maken, maak de mousse, zet beide klaar, doe 185 00:11:53,080 --> 00:11:54,080 het chocoladetempo. 186 00:11:56,080 --> 00:12:00,620 Dit zou het gerecht kunnen zijn dat mij stuurt in een druktest en brengt mij in gevaar 187 00:12:00,620 --> 00:12:01,319 naar huis gaan. 188 00:12:01,320 --> 00:12:02,720 Maar ik wil het toch gewoon een keer geven barst. 189 00:12:31,550 --> 00:12:34,130 Bru. Ja, een beetje rum kan niet fout gaan, toch? 190 00:12:38,570 --> 00:12:42,030 Vandaag moeten we een dessert maken is geïnspireerd op de smaken van onze 191 00:12:42,030 --> 00:12:43,030 kenner ijs. 192 00:12:43,150 --> 00:12:45,970 Dus ik kreeg vanille, karamel en brownie. 193 00:12:46,370 --> 00:12:52,530 Vanille, karamel en brownie. Heel klassieke smaken en dat probeer ik ook 194 00:12:52,530 --> 00:12:55,570 en breng ze in een meer volwassen vorm rijk. 195 00:12:56,570 --> 00:13:00,270 Ik probeer een vanille-witte sojasaus te maken zwarte peper-ijs. 196 00:13:00,640 --> 00:13:03,720 met een bloemenchocoladespons met slagroom. 197 00:13:04,400 --> 00:13:09,260 En ik neem een pinda-chilipraline of... een soort om een beetje hoogte toe te voegen en 198 00:13:09,260 --> 00:13:10,260 knarsen. 199 00:13:11,360 --> 00:13:15,180 Voor mijn vanille witte soja zwarte peper ijs, ik begin met een basis 200 00:13:15,180 --> 00:13:19,220 anglaise en vervolgens het zwart meegeven pepersmaak langzaam en de witte soja 201 00:13:19,220 --> 00:13:24,060 smaak met enige voorzorg omdat I Ik wil niet dat dat de vanille overneemt 202 00:13:24,060 --> 00:13:25,060 smaak. 203 00:13:25,770 --> 00:13:30,010 Absoluut een risico omdat het er ook is veel waar het dan een overdreven wordt 204 00:13:30,010 --> 00:13:34,870 gezouten, overdreven gepeperd ijs punt waar je de vanille mist 205 00:13:34,870 --> 00:13:36,770 aspect van het dessert. 206 00:13:37,090 --> 00:13:38,350 Zoals ik al zei, het is gewoon balans. 207 00:13:39,590 --> 00:13:42,850 Of het concept gaat werken, dat is het voornaamste waar ik me zorgen over maak 208 00:13:45,050 --> 00:13:46,330 Hé, hoe gaat het met jou? 209 00:13:46,650 --> 00:13:47,830 Lang niet gezien. 210 00:13:48,050 --> 00:13:49,130 Wat doe je daar? 211 00:13:49,570 --> 00:13:51,530 Je bent ijs aan het maken, maat. 212 00:13:52,050 --> 00:13:54,550 Ik kreeg de honingraat en Australische honing ijs. 213 00:13:55,310 --> 00:13:58,390 Waar ik echt enthousiast over was. Ik voel alsof honing een leuke smaak is om te spelen 214 00:13:58,390 --> 00:13:59,389 rond met. 215 00:13:59,390 --> 00:14:00,570 Laten we eens kijken hoe dit smaakt. 216 00:14:01,510 --> 00:14:04,890 Ik heb zeker het gevoel dat ik in de verleden opgemaakt vrij eenvoudige gerechten. 217 00:14:05,310 --> 00:14:06,310 Nog een beetje meer. 218 00:14:06,410 --> 00:14:11,010 Dus vandaag ga ik ze geen a geven eenvoudig gerecht. Ik ga hammen. 219 00:14:11,490 --> 00:14:13,030 Heb jij de honing en de honingraat? 220 00:14:13,250 --> 00:14:17,270 Ja. Gaan we die sfeer in? Ik ben Ik ga er eigenlijk twee ijsjes in doen 221 00:14:17,270 --> 00:14:18,270 als een bomvorm. 222 00:14:18,660 --> 00:14:19,579 Als een bom Alaska? 223 00:14:19,580 --> 00:14:22,840 Maar ik wil het niet aansteken de voorkant, omdat ik en de voorkant 224 00:14:22,840 --> 00:14:26,060 theater is niets. Oké. 225 00:14:26,260 --> 00:14:29,300 Ik zou het liever gewoon in brand steken en het gewoon hebben het is als een ijsbom. Rechts. 226 00:14:29,440 --> 00:14:30,440 Ja. Oké. 227 00:14:30,660 --> 00:14:33,820 Ik ga een gebrand honingijsje maken, en dan ga ik vanille-ijs maken 228 00:14:33,820 --> 00:14:35,620 room en roer door een dikke jam. 229 00:14:35,840 --> 00:14:36,840 Oeh. 230 00:14:37,440 --> 00:14:40,080 Oké. En doe er dan een rozemarijnsponsje op de bodem. 231 00:14:40,480 --> 00:14:41,480 Oeh. En dan gewoon... 232 00:14:42,670 --> 00:14:46,870 Italiaanse meringue bovenop. Leuk. ik hou hiervan. Echt waar? Oké, goed. ik 233 00:14:46,870 --> 00:14:49,050 dit. Wat is er niet om van te houden? Ja, oké, leuk. 234 00:14:51,150 --> 00:14:52,290 Dat zal je maatje niet zijn. 235 00:14:52,510 --> 00:14:53,469 Tommy is niet mijn vriend. 236 00:14:53,470 --> 00:14:55,390 Maar al met al ben ik gepompt. 237 00:14:56,250 --> 00:14:57,250 Bedankt, Andy. 238 00:14:59,390 --> 00:15:03,370 Ik weet dat het vandaag een uitdaging om te proberen ze allemaal te bemachtigen 239 00:15:03,370 --> 00:15:07,440 gedaan. Er is niet genoeg tijd om te maken twee ijsjes en doe ze in een ijsje 240 00:15:07,440 --> 00:15:10,620 slagroomdraaier in 75 minuten, dus de enige manier waarop ik het kan maken 241 00:15:10,620 --> 00:15:12,080 dit gebeurt is het gebruik van vloeibare stikstof. 242 00:15:12,960 --> 00:15:13,960 O, 243 00:15:14,320 --> 00:15:15,320 dit is zo intimiderend. 244 00:15:15,900 --> 00:15:18,520 Ik voel me een echte wetenschapper, niet een chef-kok op dit moment. 245 00:15:22,960 --> 00:15:25,700 Oh, mijn God, het is de mensheid. 246 00:15:25,940 --> 00:15:29,620 Mijn verbrande honingijs is klaar. Krijg het in de vriezer, op mijn vanille. 247 00:15:31,500 --> 00:15:35,360 En mijn vanille-ijs draait rond in de kom en het komt eraan 248 00:15:35,360 --> 00:15:36,360 en het is prachtig. 249 00:15:37,120 --> 00:15:38,140 Verdomme, ik heb mijn jam niet. 250 00:15:38,900 --> 00:15:40,480 O, ik vergat het. 251 00:15:40,820 --> 00:15:42,820 Mijn grote jam staat nog op het fornuis. 252 00:15:44,360 --> 00:15:50,780 Ik moet mijn ijsje in de kast krijgen vriezer. Hopelijk zet het zich ook niet in 253 00:15:50,780 --> 00:15:54,280 en laat dan mijn grote jam afkoelen voordat ik het er doorheen kan rimpelen 254 00:15:54,280 --> 00:15:55,280 ijs. 255 00:16:06,339 --> 00:16:12,940 De sleutel tot perfecte eclairs is choux gebak, waardoor het echt knapperig wordt 256 00:16:12,940 --> 00:16:17,520 het maken van deze smaken van de macadamia en gezouten karamelpop. 257 00:16:19,480 --> 00:16:21,220 Bij soezendeeg draait het allemaal om de techniek. 258 00:16:21,560 --> 00:16:25,960 Zodra het van het vuur is, voordat de eieren dat kunnen opgenomen worden, je moet roeren, 259 00:16:26,160 --> 00:16:27,240 roer, roer, roer. 260 00:16:27,700 --> 00:16:30,060 Langzaam zal de stoom verdampen. 261 00:16:30,440 --> 00:16:34,620 Anders blijf ik achter met drassig en zacht soezendeeg, wat je niet wilt 262 00:16:34,620 --> 00:16:35,620 voor uw eclairs. 263 00:16:36,460 --> 00:16:40,040 Om tijd te besparen pak ik dus de KitchenAid en dat krijg ik voor elkaar. 264 00:16:40,580 --> 00:16:44,840 En terwijl dat onderweg is, heb ik tijd om aan mijn andere elementen te werken. 265 00:16:45,720 --> 00:16:47,160 Ik moet mijn creme pat klaar krijgen. 266 00:16:47,540 --> 00:16:49,040 Ik moet mijn karamel klaarmaken. 267 00:16:49,300 --> 00:16:51,260 Ik moet mijn chocoladeglazuur afmaken. 268 00:16:51,460 --> 00:16:52,500 Er is veel te doen. 269 00:16:53,500 --> 00:16:56,200 Dus ja, ik moet echt verder nu. 270 00:16:58,100 --> 00:16:59,420 Petra, hoe gaat het met de eclairs? 271 00:16:59,900 --> 00:17:00,900 Ja, goed. 272 00:17:01,340 --> 00:17:04,480 De jouwe? Ja, ik heb het gevoel dat ik het doe ouderwetse manier. 273 00:17:05,079 --> 00:17:06,079 Ja, dat ben je. 274 00:17:09,960 --> 00:17:12,260 Gaat iedereen er absoluut voor? 275 00:17:12,460 --> 00:17:13,358 Ja. Ja. 276 00:17:13,359 --> 00:17:15,220 Dus op de eerste rij hebben we Aaron. 277 00:17:15,540 --> 00:17:18,060 Hij maakt een chocoladespons met bloemen. 278 00:17:18,319 --> 00:17:22,760 Ja. En dan doet hij het heel cool ijs. Het is vanille, witte soja, en 279 00:17:22,760 --> 00:17:23,760 zwarte peper. 280 00:17:23,880 --> 00:17:25,079 Wauw! Ja. Oké. 281 00:17:25,319 --> 00:17:28,860 Wat denk je? Ik vind het leuk. Ik denk het is heel erg Aäron. Heel Aäron. 282 00:17:29,210 --> 00:17:30,270 Als hij dat kan redden. 283 00:17:30,550 --> 00:17:32,890 Oké, Luke, ik maak me zorgen. 284 00:17:33,210 --> 00:17:38,670 Hij maakt een taart. Hij doet een pistache begaanbaar, pistache uit 285 00:17:38,670 --> 00:17:44,450 witte chocolademousse, een karamel, en dan wil hij een pamflet wit maken 286 00:17:44,450 --> 00:17:45,450 chocolade koepel. 287 00:17:45,950 --> 00:17:48,290 Ik zei: Luke, je moet beginnen met bewerken nu. 288 00:17:48,490 --> 00:17:49,489 Ja. 289 00:17:49,490 --> 00:17:52,570 Annabelle gaat ervoor. Ze doet een versie van een bom Alaska. 290 00:17:52,890 --> 00:17:57,830 Binnenin deze versie zitten twee soorten ijs crème, en dan doet Vinnie een 291 00:17:57,830 --> 00:17:58,830 amandel taart. 292 00:17:58,860 --> 00:18:04,100 Hij heeft een chocoladeganache op de kaart bodem, amandelpraliné, en dan is hij er nog 293 00:18:04,100 --> 00:18:05,800 oranje diplomaat daarbovenop. 294 00:18:06,000 --> 00:18:08,980 Dat zijn veel lagen, maar ik kan niet wachten om ze te zien. Ja. Raad eens? 295 00:18:09,220 --> 00:18:12,500 Alayona en Petro, wat hebben ze in gebruikelijk? 296 00:18:13,280 --> 00:18:14,159 Een eclair. 297 00:18:14,160 --> 00:18:15,160 Nou, ze doen allebei eclairs. 298 00:18:15,560 --> 00:18:18,880 Ze maken verschillende eclairs. De de onderkant van de eclair zit daar. 299 00:18:19,100 --> 00:18:21,380 En duidelijk... Eclairly? 300 00:18:21,680 --> 00:18:27,920 En het is duidelijk... Petro heeft alles ervaring met het maken van de eclair. 301 00:18:28,780 --> 00:18:31,040 Deze éclair moet nog beter zijn. 302 00:18:31,280 --> 00:18:32,259 Ja, alsjeblieft. 303 00:18:32,260 --> 00:18:33,260 Oké. 304 00:18:41,020 --> 00:18:43,940 Hé, laten we poseren. Doe zo. 305 00:18:46,800 --> 00:18:47,940 Kom een ​​beetje dichterbij. 306 00:18:48,180 --> 00:18:49,620 Jullie doen allebei hetzelfde werk. 307 00:18:49,880 --> 00:18:52,340 Maar het lijkt erop dat het twee verschillende zijn choupettes. Ja. 308 00:18:53,200 --> 00:18:55,400 Twee verschillende kleuren, twee verschillende dikte. 309 00:18:55,970 --> 00:18:57,350 Welke is de beste? 310 00:18:57,930 --> 00:18:59,970 Moge de beste vrouw winnen, zeg ik. 311 00:19:00,810 --> 00:19:03,210 Het is een battle royale van de eclair. 312 00:19:03,570 --> 00:19:05,490 Dus veel geluk. Ik ben super enthousiast. 313 00:19:05,710 --> 00:19:06,710 Bedankt. 314 00:19:09,090 --> 00:19:09,530 Mijn 315 00:19:09,530 --> 00:19:17,770 plannen 316 00:19:17,770 --> 00:19:20,730 want deze pistachetaart is het soort taart die je uit een patisserie zou eten. 317 00:19:21,070 --> 00:19:24,800 Het moet er een beetje schattig uitzien onschuldig, maar als je erin snijdt, is het 318 00:19:24,800 --> 00:19:26,600 toont de lagen en de techniek betrokken. 319 00:19:27,660 --> 00:19:29,800 Kan ik gewoon mijn eigen glazuur meenemen? mousse? 320 00:19:30,340 --> 00:19:33,980 Mijn taart is eruit en dat is de vulling het. Mijn slagroom klopt voor de mousse. 321 00:19:34,420 --> 00:19:38,540 Er gebeurt veel, en dat ga ik ook doen tot die laatste minuut nodig hebben 322 00:19:38,540 --> 00:19:39,540 krijg het gedaan. 323 00:19:40,120 --> 00:19:43,180 Ik werk als een gek. Nu, mijn elementen, ik kook zo hard als 324 00:19:44,400 --> 00:19:47,520 Ook al is dit een wijd open kok, dit is een van de meest stressvolle koks 325 00:19:47,520 --> 00:19:48,520 Ik heb het al een hele tijd gedaan. 326 00:19:49,920 --> 00:19:52,380 Ik ben echt bang dat deze eland dat niet is gaat op tijd inwerken. Het heeft veel nodig 327 00:19:52,380 --> 00:19:53,380 tijd om in te stellen. 328 00:19:53,420 --> 00:19:56,740 Ik heb Paul in mijn gedachten die tegen mij zegt: Je moet draaien, maar op dit punt 329 00:19:56,740 --> 00:19:58,480 de kok, er is geen manier om mee te draaien dit gerecht. 330 00:20:00,660 --> 00:20:01,660 Het is binnen. 331 00:20:02,100 --> 00:20:03,100 Ik heb geen keus. 332 00:20:03,240 --> 00:20:06,800 Als het niet goed in de vriezer gaat nu gaat dat ding helemaal niet uit. 333 00:20:07,860 --> 00:20:10,000 Ik weet zeker dat ik een stuk heb afgebeten veel. 334 00:20:11,020 --> 00:20:12,720 Ik hoop alleen dat het niet meer is dan ik kan kauwen. 335 00:20:15,560 --> 00:20:17,640 Nog 20 minuten te gaan. Kom op, allemaal! 336 00:20:33,960 --> 00:20:34,960 Bing bang bong. 337 00:20:35,820 --> 00:20:40,480 Ik voel me echt in mijn element met mijn vandaag koken. Er is veel dat ik nodig heb 338 00:20:40,480 --> 00:20:43,440 om klaar te zijn voor mijn taart geïnspireerd door amandelkoekjes. 339 00:20:45,520 --> 00:20:51,860 Maar mijn taartschelpen staan in de oven bakken en ik ben net al mijn spullen aan het afmaken 340 00:20:51,860 --> 00:20:52,860 gelaagde elementen. 341 00:20:56,940 --> 00:20:58,000 Ze zijn erg blond. 342 00:21:02,080 --> 00:21:03,300 Ze zijn daar al 10 minuten. 343 00:21:08,940 --> 00:21:10,100 Hoe lang kook jij ze normaal gesproken? 344 00:21:11,040 --> 00:21:12,640 Taartjes die zo groot zijn, waarschijnlijk ongeveer 15. 345 00:21:14,200 --> 00:21:15,680 Ze zijn mooi, ze zijn niet klein. 346 00:21:16,580 --> 00:21:19,900 Nee, deze taartschelpen zijn echt heel erg bot. 347 00:21:20,200 --> 00:21:22,400 Ik moet ervoor zorgen dat ik daar op inga zo snel mogelijk omdat het moet 348 00:21:22,400 --> 00:21:24,220 chill voordat ik kan beginnen met pijpen alles en vulling. 349 00:21:24,620 --> 00:21:29,500 Ik heb zoveel moeite en focus op elk van hen gestoken van deze lagen van mijn taart, maar alles 350 00:21:29,500 --> 00:21:31,540 dat zal voor niets zijn als ik dat heb gedaan niets om ze in te stoppen. 351 00:21:44,280 --> 00:21:46,680 Deze taartschelpen zijn echt heel erg bot. 352 00:21:46,900 --> 00:21:49,760 Ze koken niet zo snel als ik dacht dat ze dat zouden doen. 353 00:21:50,160 --> 00:21:52,800 Ik moet ook die hitte eruit zien te krijgen zodat ik ze kan pijpen. 354 00:21:53,460 --> 00:21:54,480 Laten we nog wat meer pompen. 355 00:21:57,020 --> 00:22:01,120 Ik zet die oven aan. Ik liet mijn taart doen hun ding. Ik ga de zaak afmaken 356 00:22:01,120 --> 00:22:04,000 rest van mijn elementen, zodat wanneer die er komen taartschelpen uit, ik kan pijpen en 357 00:22:04,000 --> 00:22:04,879 zet mijn gerecht op tafel. 358 00:22:04,880 --> 00:22:07,060 Mijn ganache zit erin. Mijn praline is binnen daar. 359 00:22:07,720 --> 00:22:10,260 Mijn siroop is nu net aan het inkoken, en ik ook Ik ga even snel roosteren 360 00:22:10,260 --> 00:22:11,440 amandelen er bovenop. Laten we eens kijken. 361 00:22:12,440 --> 00:22:13,480 Ja. Ja. 362 00:22:14,389 --> 00:22:15,389 Ja. Kom op, maat. 363 00:22:16,290 --> 00:22:20,370 Ik voel me zeker onder de pomp nu. Er is veel dat ik nodig heb 364 00:22:20,370 --> 00:22:24,070 klaar, maar weet je, je hebt het echt gedaan om het te riskeren voor het gepantserde koekje. 365 00:22:25,550 --> 00:22:28,650 Het is allemaal drukte vanaf hier. Slechts 15 minuten te gaan. 366 00:22:37,450 --> 00:22:38,450 O, dat ziet er geweldig uit. 367 00:22:38,810 --> 00:22:39,930 Is dat jouw ijsje? Ja. 368 00:22:40,720 --> 00:22:45,000 Vijgenjam is afgekoeld. Ik ben het aan het golven door dat vanille-ijs. Dus nu 369 00:22:45,000 --> 00:22:48,340 crèmebasissen zijn beide klaar om te starten assembleren. 370 00:22:50,440 --> 00:22:54,000 Ik heb mijn mal. Ik neem mijn verbrande honing ijs. Dat wordt de 371 00:22:54,000 --> 00:22:57,960 buitenste laag. En dan ga ik heb mijn vanille- en vijgenijs zo 372 00:22:57,960 --> 00:22:58,960 middelste laag. 373 00:22:59,240 --> 00:23:01,080 Ik krijg die koepel in de blastchiller. 374 00:23:02,240 --> 00:23:03,640 Ik heb mijn ijsje klaar. 375 00:23:03,880 --> 00:23:05,880 Mijn spons komt net uit de oven. 376 00:23:06,700 --> 00:23:08,120 Mijn meringue moet nog gemaakt worden. 377 00:23:09,230 --> 00:23:11,270 Heb ik tijd voor een... 378 00:23:11,270 --> 00:23:18,210 Meringues 379 00:23:18,210 --> 00:23:20,250 uit. Dat gaan we niet gebruiken meer. Ik heb geen tijd. 380 00:23:21,290 --> 00:23:24,570 Ik ga wat geroosterde noten maken. Karbonade ze heel fijn en dep het allemaal 381 00:23:24,570 --> 00:23:25,570 boven de bom. 382 00:23:25,730 --> 00:23:26,730 Snel! 383 00:23:30,030 --> 00:23:31,810 Het is tijd om te gaan. 384 00:23:32,070 --> 00:23:36,170 Ik heb mijn set-element klaar. Ik ben aan het roosteren momenteel enkele macadamia's. 385 00:23:36,620 --> 00:23:41,120 en dan zal ik gewoon proberen te krijgen alles ziet er goed uit en aan 386 00:23:41,120 --> 00:23:42,120 plaat. 387 00:23:42,420 --> 00:23:46,720 Ik voel me eigenlijk best goed Ik ben nu mijn ijsje aan het maken, en de 388 00:23:46,720 --> 00:23:50,580 dat als je erin bijt, Je krijgt dan zo'n makkelijke karamel 389 00:23:55,220 --> 00:23:59,420 Mijn frambozensoort jam maken situatie. 390 00:24:00,420 --> 00:24:05,280 Mijn schoenen stijgen, wat geweldig is. 391 00:24:05,710 --> 00:24:11,090 eh, en hopelijk is het me gewoon echt gelukt om de smaken van de rotsachtige na te bootsen 392 00:24:11,090 --> 00:24:18,070 road eliana hoe zien je schoenen eruit oh de mijne stijgen 393 00:24:18,070 --> 00:24:24,790 die van jou, ja, wil je even kijken heilige moly zijn het 394 00:24:24,790 --> 00:24:31,470 grote schoenen man, ik kijk naar Petra's oven en zijn eclairs zijn 395 00:24:31,470 --> 00:24:33,830 zoveel groter en ik denk na 396 00:24:34,910 --> 00:24:39,130 Mmm, ik denk dat ik de mijne leuker vind. De mijne zijn klein en delicaat. 397 00:24:39,710 --> 00:24:42,010 Oeh, ze zien er ook behoorlijk gezwollen uit. 398 00:24:42,270 --> 00:24:43,990 Ik denk dat we misschien wat stijfheid hebben concurrentie vandaag. 399 00:24:44,630 --> 00:24:47,030 Hevige concurrentie, Pedro. 400 00:24:48,930 --> 00:24:49,930 Oké. 401 00:24:50,790 --> 00:24:52,630 O, zo heet. 402 00:24:53,610 --> 00:24:54,610 Oeh. 403 00:24:56,110 --> 00:24:57,110 Ik ben blij. 404 00:24:57,570 --> 00:25:03,210 Ze zijn opgestaan en ze zijn, ja, ziet er echt mooi en mollig uit. 405 00:25:05,000 --> 00:25:06,400 Ik bedoel, kom op. 406 00:25:09,080 --> 00:25:10,780 Is het je gelukt om naast je te slapen? 407 00:25:11,220 --> 00:25:14,460 Ja, ik kijk naar zijn schoenen, en ik bedoel, ja, deze wedstrijd. 408 00:25:16,060 --> 00:25:18,340 Petrol, hoe is het met je eclair? Lekker warm. 409 00:25:18,660 --> 00:25:21,520 Maar nu moet ik er gewoon zeker van zijn ze smaken ook goed. Zeker, 410 00:25:21,920 --> 00:25:25,440 Is het omdat je bovenop je hebt gezeten? tuinhek naast de deur kijken? Ja, 411 00:25:25,440 --> 00:25:28,600 Nou, dat is de extra druk vandaag, omdat ze een beetje een tovenaar is 412 00:25:28,600 --> 00:25:29,880 soms. Soms. 413 00:25:31,370 --> 00:25:32,370 Pardon. 414 00:25:32,950 --> 00:25:34,130 De meeste keren. 415 00:25:34,370 --> 00:25:36,050 En jullie gebruiken allebei een andere techniek. 416 00:25:36,290 --> 00:25:40,130 Ja. Oké. Succes. Bedankt. Draag op, maat. Ik ben erg competitief. Ik ben 417 00:25:40,130 --> 00:25:44,550 heel blij met mijn schoengebak, maar Aljona is ook erg competitief. 418 00:25:44,750 --> 00:25:47,650 Wat waren de tips die je kreeg Jean-Christophe? Vertel het me nu, Petra. 419 00:25:47,930 --> 00:25:52,230 Elke eclair moet erop staan en moet perfect zijn omdat zij dat wil 420 00:25:52,230 --> 00:25:53,230 versla mij. 421 00:25:53,330 --> 00:25:55,630 Ik moet mijn karamel afmaken Ik ben hier op pad. 422 00:25:55,870 --> 00:25:59,750 Ik heb mijn macadamia in de airfryer, dat is nogal wat... 423 00:26:00,420 --> 00:26:01,420 Klaar, eigenlijk. 424 00:26:01,460 --> 00:26:04,060 Dit is het punt in het coole stuk waar Je hoeft alleen maar je hoofd neer te leggen 425 00:26:04,060 --> 00:26:06,920 en motor, en hopelijk alles komt naar voren. 426 00:26:09,720 --> 00:26:11,300 Oké, Aaron, waar zijn we? 427 00:26:11,560 --> 00:26:14,420 Ik denk dat ik in een goede positie zit, toch nu. Ik heb mijn ijsje aan het karnen. 428 00:26:14,420 --> 00:26:15,039 bijna klaar. 429 00:26:15,040 --> 00:26:18,860 De spons heeft een mooie luchtigheid. Het is heel licht en de praline is dat ook 430 00:26:18,860 --> 00:26:19,499 goede snap. 431 00:26:19,500 --> 00:26:21,260 Hoe denk je dat de infusie hiervan is? is gegaan? 432 00:26:21,540 --> 00:26:25,000 Ik vind dat het heel mooi is gegaan. Ik kan proef de witte soja en krijg een vleugje 433 00:26:25,000 --> 00:26:28,720 hitte van de zwarte peper. Heb je het geprobeerd het karnde? Ik heb het niet gekarnd geprobeerd. 434 00:26:29,050 --> 00:26:33,750 Omdat het kouder is geworden, weet je hoe smaken worden altijd zachter? 435 00:26:34,030 --> 00:26:35,030 Ja. 436 00:26:37,910 --> 00:26:39,070 Kun je de zwarte peper proeven? 437 00:26:39,450 --> 00:26:42,590 Ik kan er een hint van krijgen, maar het is zo niet wat ik zoek. 438 00:26:42,790 --> 00:26:46,110 Oké. Ik zou dat in evenwicht brengen, omdat het zo is daar alles over. 439 00:26:46,310 --> 00:26:47,630 Ja. Oké, veel succes. 440 00:26:48,510 --> 00:26:53,250 Ik hoor daar een heel licht gebrom van De peperigheid komt door, maar ik niet 441 00:26:53,250 --> 00:26:55,150 wees zo subtiel dat je het niet kunt proeven. 442 00:26:55,770 --> 00:26:59,930 Dus ik stop er langzaam ongeveer een half in theelepel per keer en laat het draaien 443 00:26:59,930 --> 00:27:05,670 totdat ik net die zwarte peper kan pakken en de fruitigheid waar ik naar op zoek ben. 444 00:27:09,910 --> 00:27:13,710 Ik ben erg blij met het ijs zelf. De textuur is erg mooi. Ik ben 445 00:27:13,710 --> 00:27:17,890 om die vanille te krijgen met de witte soja en ook de zwarte peper. 446 00:27:18,470 --> 00:27:24,190 Het enige wat ik nu moet doen, is proberen het te maken zeker dat alles goed eet als a 447 00:27:24,190 --> 00:27:25,190 compleet gerecht. 448 00:27:26,280 --> 00:27:30,460 Het plan voor deze beplating is om een een paar stukjes van de spons zijn gescheurd en 449 00:27:30,460 --> 00:27:35,220 gedraag je als een donkere chocolademot zal op het bord zitten. Ik wil 450 00:27:35,220 --> 00:27:38,840 het vanille-ijs en doe het in de midden en neem gewoon deze pralinescherf 451 00:27:38,840 --> 00:27:40,340 zit er ook bovenop. 452 00:27:44,000 --> 00:27:47,420 We zijn op zoek naar de top vier en er zijn nog vijf minuten te gaan! 453 00:27:53,360 --> 00:27:55,780 Hé, waar ben je heen gegaan? Hier. 454 00:27:56,220 --> 00:27:59,280 Ik heb al mijn elementen gereed in mijn gebak gespoten. 455 00:27:59,480 --> 00:28:03,800 Mijn taartschelpen zijn uit de oven. Dat extra warmte heeft wat gekregen 456 00:28:03,800 --> 00:28:07,460 echt mooie karamelisatie daarin schelpen, en ze zien er prachtig uit 457 00:28:07,460 --> 00:28:08,379 goudbruin. 458 00:28:08,380 --> 00:28:13,200 Dus ik begin met een hele mooie laag die chocolade-sinaasappelganache. Ik top 459 00:28:13,200 --> 00:28:17,260 met wat amandelpraline, vanillecrème diplomaat, en dan beleg ik gewoon mijn gebakje 460 00:28:17,260 --> 00:28:20,880 met wat geroosterde amandelen, en ik krijg mijn sinaasappelsiroop in mijn kruik klaar voor 461 00:28:20,880 --> 00:28:21,880 dienst. 462 00:28:21,930 --> 00:28:26,490 Ik heb zeker het gevoel dat dit de essentie van een amandelbiscotti. 463 00:28:28,790 --> 00:28:33,590 Terwijl ik dit gerecht probeer samen te stellen, doe ik dat beseffen dat niets goed is 464 00:28:33,590 --> 00:28:38,030 temperatuur. De taart is nog te warm. De karamel is nog warm in de pan 465 00:28:38,030 --> 00:28:39,030 vriezer ook. 466 00:28:39,930 --> 00:28:44,150 En gezien de tijd weet ik niet of dit het geval is elandkoepel wordt geplaatst, maar ik 467 00:28:44,150 --> 00:28:46,910 kan niet langer wachten. Ik moet gewoon haal ze eruit en leg ze op het bord. 468 00:28:49,170 --> 00:28:50,170 Speel niet. 469 00:28:57,390 --> 00:29:00,750 Ik heb mijn witte chocolademousse, getempereerde witte chocolade erop. 470 00:29:01,890 --> 00:29:02,890 Ik heb mijn deel, 471 00:29:05,350 --> 00:29:06,350 karamel. 472 00:29:06,910 --> 00:29:09,290 En even ziet het er eigenlijk allemaal uit juist. 473 00:29:11,350 --> 00:29:14,610 Maar zodra ik de mousse begin te zien druppelen, ik weet dat het gewoon gaat smelten. 474 00:29:33,520 --> 00:29:39,180 Ik kijk alleen maar naar de klok, die zegt: Oké, hoeveel tijd heb ik nodig? 475 00:29:39,180 --> 00:29:41,860 Haal dit uit de mal en plaats het op de bord en bedek het dan met noten? En 476 00:29:41,860 --> 00:29:43,660 Ik denk: oké, ik denk dat ik moet gaan nu. 477 00:29:45,080 --> 00:29:46,500 Mijn biscuitgebak is afgekoeld. 478 00:29:46,740 --> 00:29:48,200 Ik krijg dat bovenop de mal. 479 00:29:52,080 --> 00:29:55,500 Ik draaide het op het bord en dat deed ik proberen deze bom eruit te krijgen. 480 00:29:56,260 --> 00:29:58,940 Eh-oh. En het is net zoiets als niet loslaten uit de mal. 481 00:30:00,400 --> 00:30:03,080 Ik moet dit uit de mal halen, anders heb ik geen gerecht om op te zetten. 482 00:30:05,800 --> 00:30:06,800 O ja. 483 00:30:09,080 --> 00:30:10,080 Schiet op. 484 00:30:12,560 --> 00:30:14,660 Krijg het gedaan! Nog één minuut! 485 00:30:15,540 --> 00:30:16,540 Kom op! 486 00:30:18,140 --> 00:30:20,860 Oh, Clarice, man, ze martelt. De buiten de mal. 487 00:30:21,060 --> 00:30:22,260 Is dat wat ze martelt? Ja. 488 00:30:22,880 --> 00:30:27,140 Ik heb de buitenkant van die bom opgeblazen, wat gewoon tegen alles ingaat. 489 00:30:27,340 --> 00:30:28,980 Je maakt bijvoorbeeld geen ijsje. 490 00:30:29,370 --> 00:30:31,370 Maar hier zijn we dan, en ik ben aan het vlammen ijs. 491 00:30:39,030 --> 00:30:40,030 Kom op, 492 00:30:41,970 --> 00:30:42,970 Annabelle. 493 00:30:56,260 --> 00:31:00,800 Ik probeer deze bom te ontvormen, en... het plakt aan de binnenkant van de 494 00:31:01,040 --> 00:31:03,800 Ik moet deze bom hierop krijgen bord, anders heb ik geen gerecht. 495 00:31:11,780 --> 00:31:12,780 Oh. 496 00:31:13,740 --> 00:31:14,740 Oh. 497 00:31:17,000 --> 00:31:21,300 Het komt eruit, maar het is zo zacht. 498 00:31:23,460 --> 00:31:24,760 Ik moet het alleen nog versieren. 499 00:31:25,310 --> 00:31:26,650 Anders krijg ik geen gerecht af vandaag. 500 00:32:03,240 --> 00:32:04,320 Ja, ik kreeg het gewoon niet op tijd klaar. 501 00:32:05,040 --> 00:32:08,700 Mijn gerecht... Ik heb alle elementen geprobeerd samen en het is echt zo 502 00:32:08,780 --> 00:32:11,600 maar de mousse werd gewoon niet op tijd hard. Het is gewoon een beetje een geworden 503 00:32:11,600 --> 00:32:12,600 vochtige puinhoop. 504 00:32:13,340 --> 00:32:14,340 Ziet er goed uit, Petra. 505 00:32:14,920 --> 00:32:15,920 Nou, bedankt. 506 00:32:17,420 --> 00:32:22,920 Erg goed. 507 00:32:24,580 --> 00:32:28,180 Nou, laten we eens kijken welke schoenenknot het doet vandaag uit. 508 00:32:30,200 --> 00:32:31,200 Dit is de winnende bank. 509 00:32:31,470 --> 00:32:33,230 Ja. Opnieuw winnen dan. 510 00:32:34,090 --> 00:32:35,090 Ja. 511 00:32:36,090 --> 00:32:42,930 We zijn op zoek naar onze top vier gerechten, maar het nadeel daarvan 512 00:32:42,930 --> 00:32:46,030 is dat de onderste vier gerechten verdwijnen in de eliminatie van morgen. 513 00:32:46,610 --> 00:32:50,250 Het eerste gerecht dat we graag willen proeven is van Vinnie. 514 00:32:59,980 --> 00:33:01,080 Hoi Vinnie. Hallo Jim. 515 00:33:01,640 --> 00:33:06,760 Vinny, welke gelato heb je gekregen? Ik heb de amandelbiscotti-gelato vandaag. Dus ik 516 00:33:06,760 --> 00:33:08,660 vrijwel gemaakt als een amandelbiscotti taart. 517 00:33:09,420 --> 00:33:14,100 Het heeft een krijtoranje ganachelaag. Er is een amandelpraline en dan heb ik die 518 00:33:14,100 --> 00:33:17,660 heb met sommigen een vanillecrème-diplomaat gedaan geroosterde amandelen en een sinaasappelsiroop. 519 00:33:17,900 --> 00:33:18,900 Rechts. 520 00:33:19,260 --> 00:33:21,140 Oké, laten we deze lagen eens bekijken. 521 00:33:57,340 --> 00:34:00,940 Vinnie, het is absoluut onberispelijk. 522 00:34:01,820 --> 00:34:04,200 Je hebt de amandelen, genoeg. 523 00:34:05,200 --> 00:34:08,639 En je hebt het sinaasappelsap bij elkaar, goed in balans met elkaar. Het is fantastisch. 524 00:34:08,880 --> 00:34:09,960 De lagen, de crème. 525 00:34:11,000 --> 00:34:14,320 Als je niet in de top vier staat, ben ik bang Ik zal de afwas moeten doen. 526 00:34:15,560 --> 00:34:17,460 Ik heb hem daar eigenlijk nog nooit gezien. 527 00:34:19,139 --> 00:34:22,000 Zodra dat landde, dacht ik: heel erg blij. 528 00:34:23,150 --> 00:34:26,690 De randen zijn werkelijk prachtig en bruin en echt goed gebouwd. 529 00:34:26,909 --> 00:34:30,389 Ik denk dat je het geweldig hebt gedaan. En zo Italiaans. 530 00:34:31,489 --> 00:34:34,850 Dat is het andere. Ik voel me zoals jij had een Italiaans ingrediënt dat jij 531 00:34:34,850 --> 00:34:38,929 Gisteren niet zo goed mee gekookt, de bataga, en dat kwam echt aan de orde 532 00:34:38,929 --> 00:34:43,830 jij. Maar wat dit betreft, amandel, sinaasappel, chocolade. 533 00:34:44,350 --> 00:34:45,208 Het is gelukt. 534 00:34:45,210 --> 00:34:47,110 De nonna's staan weer aan jouw goede kant, maat. 535 00:34:47,520 --> 00:34:51,679 Door de laagjes heb ik zin in chocolade ganache heeft een prachtige textuur. De 536 00:34:51,679 --> 00:34:55,739 praline is heerlijk, lekker beetje zout daarin. En dan de crème, dat is 537 00:34:55,739 --> 00:34:59,020 waar je een echte klap krijgt die amandelessence. 538 00:34:59,280 --> 00:35:06,040 Ik vind de taart goed gedaan, want Dat ding was zo blond als... Niemand 539 00:35:06,040 --> 00:35:07,040 blond. Geweldig. 540 00:35:07,700 --> 00:35:08,700 Dat is ver. 541 00:35:08,940 --> 00:35:13,600 Je moest echt... Weet je, zelf terug, bewaar het in de oven, en 542 00:35:13,600 --> 00:35:16,420 een soort karamelisering op de rand, wat ik waardeer. 543 00:35:16,740 --> 00:35:17,740 Goed gedaan. Bedankt. 544 00:35:20,360 --> 00:35:24,240 We hadden er zeker een beetje last van gisteren schrikken, een beetje wiebelt, 545 00:35:24,240 --> 00:35:28,040 Vinny is vandaag terug en het zit vol stoom vooruit naar het einde hiervan 546 00:35:28,980 --> 00:35:30,360 Aäron, kom naar beneden. 547 00:35:55,660 --> 00:36:00,840 Aaron, je hebt vanille-karamelbrownie als uw ijssmaak. Wat heb je 548 00:36:00,840 --> 00:36:01,439 verzonnen? 549 00:36:01,440 --> 00:36:07,800 Ik heb een chocoladespons gemaakt die dat wel heeft wat whisky erdoor, een witte soja 550 00:36:07,800 --> 00:36:14,100 zwarte peper-vanille-ijs en een pinda en chili praliné snijbiet. 551 00:36:35,150 --> 00:36:37,230 Aaron, ik denk dat het ijs is mooi. 552 00:36:38,050 --> 00:36:41,110 Echt heel lief en zijdeachtig en aardig van zeer licht. 553 00:36:41,670 --> 00:36:42,670 Ik hou van het haar. 554 00:36:42,850 --> 00:36:44,250 Ik denk dat je het geweldig hebt gedaan. 555 00:36:44,750 --> 00:36:50,530 Het ijs is onberispelijk. Ik niet Ik denk dat ik daar ooit peper in heb gegeten 556 00:36:50,530 --> 00:36:56,250 want wat het ijs heeft gedaan en hoe de soja het in evenwicht heeft gebracht, kan ik krijgen 557 00:36:56,250 --> 00:37:01,030 alle smaak van de peper zonder een van de sensaties en veel 558 00:37:01,030 --> 00:37:04,330 fruitigheid eigenlijk. Je hebt mij een gegeven nieuwe ervaring, dus... 559 00:37:04,600 --> 00:37:06,060 Dat zou voor mij een gantry-winnaar kunnen zijn. 560 00:37:06,420 --> 00:37:07,420 Bedankt. 561 00:37:07,840 --> 00:37:12,700 Je ijsje is heel goed gelukt. Heel slim met behulp van die ingrediënten 562 00:37:12,700 --> 00:37:13,698 zijn zeer ongebruikelijk. 563 00:37:13,700 --> 00:37:15,120 Ja, ik ben het ermee eens. Het is mijn eerste keer. 564 00:37:15,680 --> 00:37:17,180 En het is allemaal een grote inspanning. 565 00:37:17,780 --> 00:37:20,180 Het maakt me blij om te zien dat je iets nieuws probeert dingen. 566 00:37:20,780 --> 00:37:22,360 Bedankt. Ontzettend bedankt. 567 00:37:27,640 --> 00:37:31,960 Oké, de volgende die we willen proberen is Petro. 568 00:37:34,280 --> 00:37:39,580 Ik denk dat het een risico is om dat duidelijk te maken nogmaals, en ik maak me zorgen over de 569 00:37:39,580 --> 00:37:41,480 vergelijking tussen mij en Aliona vandaag. 570 00:37:46,240 --> 00:37:50,400 Ik zou het leuk vinden als we het allebei kapot zouden maken het park uit en we komen er allebei doorheen, 571 00:37:50,620 --> 00:37:55,580 maar ik denk dat het een concurrentie vandaag tussen ons. 572 00:38:02,360 --> 00:38:04,980 Benzine. Wat was jouw ijssmaak? 573 00:38:05,280 --> 00:38:09,860 Mijn ijssmaak was gezouten karamel en macadamia. Daarom heb ik gezouten karamel gemaakt 574 00:38:09,860 --> 00:38:14,740 en macadamia-eclairs. Er zit een vlecht in zaad- en vanillecrèmepastei, a 575 00:38:14,740 --> 00:38:16,920 chocoladeganache en geroosterde macadamia. 576 00:38:17,320 --> 00:38:21,080 Oh, herinner je je de laatste eclair nog? 577 00:38:21,340 --> 00:38:24,340 Wat als je zei dat het de beste eclair was? wat ze ooit in deze keuken had gehad? 578 00:38:25,600 --> 00:38:27,160 Ja, Rusland. 579 00:38:27,640 --> 00:38:29,760 Ze hoeven niet beter te zijn. Ik zou genoegen nemen voor net zo goed. 580 00:38:30,160 --> 00:38:31,160 Dat zou ik ook doen. 581 00:38:32,890 --> 00:38:34,870 Oké, we gaan het uitzoeken. 582 00:38:55,710 --> 00:38:56,710 We zijn klaar. 583 00:38:57,570 --> 00:39:00,070 Dank u, meneer. 584 00:39:01,420 --> 00:39:02,420 Goed gedaan. 585 00:39:04,520 --> 00:39:05,800 Zoveel gekraak. 586 00:39:06,140 --> 00:39:07,140 Zo kleurrijk. 587 00:39:07,620 --> 00:39:09,320 En ook heel behoorlijk van binnen. 588 00:39:09,860 --> 00:39:14,160 Ik hou van de gezouten karamel en de macadamia. Ze zijn ook heel goed gedaan. 589 00:39:14,720 --> 00:39:17,860 Petro, ik denk dat het soezendeegwerk dat wel is echt prachtig. 590 00:39:18,260 --> 00:39:22,640 Ik denk dat alles wat je wilde doen, ik kan echt heel lekker smaken. In termen 591 00:39:22,640 --> 00:39:25,940 van gezouten karamel en macadamia, grote teek. 592 00:39:26,430 --> 00:39:31,710 De textuur in die karamel, de kruiden erin, de chocolade, de 593 00:39:31,710 --> 00:39:35,950 eclair, er is veel goede techniek hier aan de hand, maar dat zou ik waarschijnlijk niet kunnen 594 00:39:35,950 --> 00:39:36,709 eet het hele ding. 595 00:39:36,710 --> 00:39:39,310 Is dat een slechte zaak? Ik weet het niet. 596 00:39:39,550 --> 00:39:40,550 Bedankt, Patrick. 597 00:39:41,190 --> 00:39:42,190 Oké, 598 00:39:48,350 --> 00:39:49,350 volgende, alstublieft. 599 00:39:49,490 --> 00:39:50,490 Aliona. 600 00:39:53,100 --> 00:39:58,380 Kijkend naar mijn rotsachtige weg-eclair, Ik ben eigenlijk heel blij. Het is een risico 601 00:39:58,380 --> 00:40:04,340 Versla Petro hier bij het eclair-spel, maar ik Ik denk dat ik het er heel leuk uit heb laten zien, en ik 602 00:40:04,340 --> 00:40:05,480 denk dat de smaken er zijn. 603 00:40:08,460 --> 00:40:10,600 Mijn ijsje was een rotsachtige weg. 604 00:40:10,880 --> 00:40:17,620 Dus maakte ik er een Rocky Road-eclair mee knapperige geroosterde pinda's en wat 605 00:40:17,620 --> 00:40:18,860 jamachtige frambozen. 606 00:40:19,610 --> 00:40:23,010 Waar denk je dat je opvalt? slag om de eclairs vandaag? 607 00:40:24,170 --> 00:40:28,950 Het is absoluut een beetje een strijd, en pesto is erg lekker bij de desserts. 608 00:40:29,710 --> 00:40:33,490 Het ideale scenario, snappen we allebei de, je weet wel, immuniteit. 609 00:40:35,010 --> 00:40:39,570 Hoe dan ook, we gaan je eclair proberen, de, en veel succes. 610 00:40:40,210 --> 00:40:41,210 Bedankt. Laten we eens kijken. 611 00:41:04,250 --> 00:41:09,190 Aliona is qua smaak erg zwaar op de pure chocolade en dan helemaal, 612 00:41:09,310 --> 00:41:10,870 zoals, intense framboos. 613 00:41:11,410 --> 00:41:15,710 In een eclair wil je het gewoon hebben een beetje makkelijker te maken. 614 00:41:15,950 --> 00:41:18,930 Dit is een beetje zoiets als, hoi, chocolade. 615 00:41:19,250 --> 00:41:20,610 Wauw, de framboos. 616 00:41:20,930 --> 00:41:23,730 Voor mij denk ik dat dit het had kunnen zijn een beetje beter. 617 00:41:24,550 --> 00:41:26,910 Bedankt. Het komt op één ding neer. 618 00:41:27,590 --> 00:41:28,750 Het is het taaie zachte. 619 00:41:29,310 --> 00:41:30,310 Kijk daar eens naar. 620 00:41:31,180 --> 00:41:32,520 En dat is het probleem dat ik heb. 621 00:41:33,140 --> 00:41:34,840 Gewoon blijven rijden, toch? 622 00:41:35,380 --> 00:41:36,380 Bedankt. 623 00:41:41,940 --> 00:41:42,940 Het spijt me. 624 00:41:43,000 --> 00:41:44,000 Nee, dat is oké. 625 00:41:46,720 --> 00:41:47,720 Wees niet. 626 00:41:48,840 --> 00:41:51,640 Het volgende dessert dat we graag willen proeven is de jouwe, Pat. 627 00:41:54,300 --> 00:41:59,040 Vandaag heb ik een geroosterde kokosnoot gemaakt en cremeux van witte chocolade. Het heeft een mango-, 628 00:41:59,140 --> 00:42:00,680 passievrucht en rum falen. 629 00:42:01,160 --> 00:42:04,200 en een kokosnootfiatine er bovenop. 630 00:42:05,760 --> 00:42:06,940 Perfect. 631 00:42:09,940 --> 00:42:15,000 Pat, echt een solide poging. Ik hou van alle texturen. En ik hield echt van hoe zijdezacht 632 00:42:15,000 --> 00:42:16,000 de cremeux was. 633 00:42:16,160 --> 00:42:17,160 Cool, dank je. 634 00:42:17,460 --> 00:42:20,060 Katha, jij hebt het geslagen koekje. 635 00:42:20,300 --> 00:42:24,740 Ja, ik heb geprobeerd ijs te maken broodjes. Er is dus riviermuntijs 636 00:42:24,740 --> 00:42:29,760 crème. chocolade soort karamels. En en dan heb ik erbovenop nog een chocolaatje 637 00:42:29,760 --> 00:42:30,960 macadamia-koekje. 638 00:42:31,280 --> 00:42:35,260 Ik hou van het ijs. Ik denk de weg je hebt de riviermuntsmaak gebruikt 639 00:42:35,260 --> 00:42:40,680 perfect. De koekjes zijn echt heerlijk. Het flagrante probleem is uiteraard het 640 00:42:40,680 --> 00:42:42,640 constructie. Bedankt. 641 00:42:43,060 --> 00:42:44,420 De volgende, Annabelle. 642 00:42:48,120 --> 00:42:49,220 Ga, Annabelle. 643 00:42:53,620 --> 00:42:54,620 Annabelle. 644 00:42:58,210 --> 00:43:00,230 Annabelle, wat was jouw ijsje? smaak? 645 00:43:00,590 --> 00:43:02,110 Australische honing en honingraat. 646 00:43:02,390 --> 00:43:06,170 Leuk. En jij hebt dat omgezet in... A plas. 647 00:43:07,850 --> 00:43:14,470 Sorry. Ik heb geprobeerd een ijsbom te maken met een gebrand honingijsje, a 648 00:43:14,470 --> 00:43:18,650 vanille met een vijgenjam er doorheen, en dan een rozemarijnsponsje eronder. 649 00:43:19,190 --> 00:43:22,330 U moet uw vloeibare stikstof innemen ijsje nog een stukje verder. 650 00:43:22,550 --> 00:43:26,270 Ja. Als je het niet zover krijgt temperatuur, het smelt gewoon echt, 651 00:43:26,270 --> 00:43:27,930 snel. Ik heb het gevoel dat je daar achter bent gekomen de moeilijke manier. 652 00:43:28,430 --> 00:43:33,090 De smaak van het honingijs is eigenlijk heel mooi, maar soms 653 00:43:33,090 --> 00:43:34,810 je moet bombarderen om jezelf terug te pakken omhoog. 654 00:43:36,650 --> 00:43:38,430 Het volgende gerecht dat we graag willen proeven is Luke. 655 00:43:42,610 --> 00:43:46,870 Deze week begon heel goed. Boven negen en ik was opgewonden. Ik denk dat ik een 656 00:43:46,870 --> 00:43:50,370 beetje te zelfverzekerd. Ik heb een beetje beetje te enthousiast over het goed doen en 657 00:43:50,370 --> 00:43:52,550 het is nu gewoon een beetje opgeblazen in mijn gezicht. 658 00:43:54,860 --> 00:43:59,720 Ik ben echt teleurgesteld in mezelf, maar... het moet nog steeds de smaak hebben, en of 659 00:43:59,720 --> 00:44:02,020 de smaak van het gerecht kan dan werken er is een kans. 660 00:44:08,640 --> 00:44:11,260 Dus, Luke, jouw ijsje was pistache ijs. 661 00:44:12,080 --> 00:44:13,240 Wat inspireerde het? 662 00:44:13,780 --> 00:44:19,320 Dus ik maakte een pistachetaart, een pistache soort frangipane laag met een vijg erin 663 00:44:19,320 --> 00:44:21,860 het, en ik deed een pistache... 664 00:44:22,270 --> 00:44:27,870 gebrande vijg en gekarameliseerde citroenkaramel, een witte chocolademousse, en dan 665 00:44:27,870 --> 00:44:28,870 getempereerde witte chocolade. 666 00:44:28,970 --> 00:44:29,970 Oké. 667 00:44:30,490 --> 00:44:35,110 Er ging dus iets niet volgens plan gerecht. Wat is het? Ja, de mousse, wanneer 668 00:44:35,110 --> 00:44:37,970 Ik heb ze op elkaar gelegd, het was gewoon ging... Oké, gesmolten. 669 00:44:38,390 --> 00:44:42,430 Waarschijnlijk het meest verwoestende wat er is het einde van deze kok, omdat ik voel 670 00:44:42,430 --> 00:44:49,030 Ik heb gewoon alles wat ik had erin gestopt het gerecht, en ik hoop dat jullie het weten 671 00:44:49,030 --> 00:44:51,370 dat. Ja, maar het werkte gewoon niet. 672 00:44:53,580 --> 00:44:55,120 Oké, moeten we er in hakken? Ja. 673 00:45:01,460 --> 00:45:03,040 Houd een grote blanco vast. 674 00:45:27,530 --> 00:45:32,070 Ik voel echt met je mee omdat de smaken zijn eigenlijk solide. 675 00:45:32,790 --> 00:45:37,690 Ik hou van de Fran Japan, de balans van de witte chocolade en dan dat 676 00:45:37,690 --> 00:45:40,730 met de gekonfijte citroen en de gebrande afb. 677 00:45:41,050 --> 00:45:42,530 Het is echt een mooie combinatie. 678 00:45:43,250 --> 00:45:48,550 Maar ik denk dat je het net ook hebt opgezet veel zelf te doen. Je was gewoon 679 00:45:48,550 --> 00:45:49,550 te ambitieus. 680 00:45:49,910 --> 00:45:55,850 En ik weet dat dat een beetje jouw handtekening is stijl om gewoon all-in te gaan en langs de 681 00:45:55,850 --> 00:45:56,850 zitplaats van je broek. 682 00:45:57,290 --> 00:46:00,410 Maar ik denk dat je het gewoon moet doen begin er wat verstandiger van te worden 683 00:46:00,410 --> 00:46:01,610 hier op. Het is het gewoon niet waard. 684 00:46:03,550 --> 00:46:05,390 Ja, Luke, ik zal het ondersteunen. Smaken zijn heerlijk. 685 00:46:05,810 --> 00:46:09,390 Maar ik zag je die mousse in de gieten schimmel, en je wist het. 686 00:46:09,830 --> 00:46:11,270 Je wist bijvoorbeeld dat het te dun was. 687 00:46:11,550 --> 00:46:15,670 Je wist dat het niet zou gebeuren. Dus Ik hou van je ambitie, maat. Jij 688 00:46:15,670 --> 00:46:17,170 zou hier niet zijn als je die niet had ambitie. 689 00:46:17,610 --> 00:46:19,630 Maar je moet beginnen het te ondersteunen door uitvoeren. 690 00:46:19,970 --> 00:46:24,650 Als u niet begint met het maken van een back-up hiervan ambitie, dan zouden de dagen kunnen zijn 691 00:46:34,440 --> 00:46:37,880 Vandaag zijn we op zoek naar de top vier gerechten. 692 00:46:38,620 --> 00:46:44,480 De onderste vier gaan erin morgen de druktest. 693 00:46:45,300 --> 00:46:48,500 Er waren vier van jullie die het zo, zo begrepen juist. 694 00:46:52,620 --> 00:46:56,940 Vinny, ook al zou ik Jean graag zien -Christophe doet de afwas, 695 00:46:58,030 --> 00:47:02,230 Je hebt de smaken in je taart genageld, en het gebak was echt indrukwekkend. 696 00:47:02,850 --> 00:47:04,590 Je staat weer in de goede boeken van Italië. 697 00:47:09,190 --> 00:47:15,190 Aaron, we zijn het er allemaal over eens dat jouw ijsje was zo goed, het is portaalwaardig. Goed 698 00:47:15,190 --> 00:47:16,510 klaar. Doorgang. 699 00:47:19,350 --> 00:47:22,810 Je hebt je favoriete smaak gedaan combinatie absolute rechtvaardigheid. 700 00:47:23,050 --> 00:47:24,050 Goed gedaan. 701 00:47:26,330 --> 00:47:29,580 Petra. Je banketwerk was uitzonderlijk. 702 00:47:30,140 --> 00:47:31,960 Morgen ben je veilig op het portaal. 703 00:47:39,860 --> 00:47:45,040 Helaas betekent dat Aliona, Luke, Annabelle en Casper, jullie vier 704 00:47:45,040 --> 00:47:48,140 zal het onder druk uitvechten morgen testen. 705 00:47:49,720 --> 00:47:52,600 Jullie zijn allemaal een plekje waard hierin concurrentie. 706 00:47:53,940 --> 00:47:56,220 Dus kom terug, klaar om het te verdienen. 707 00:47:57,130 --> 00:47:58,450 Tot dan. Welterusten. 708 00:48:02,970 --> 00:48:04,330 Morgenavond. 709 00:48:04,550 --> 00:48:06,790 Welkom Dan Aitman! 710 00:48:08,770 --> 00:48:10,810 Opgeleid door Peter Gilmore. 711 00:48:11,070 --> 00:48:12,670 O mijn God! 712 00:48:13,230 --> 00:48:16,090 Met zijn eigen Michelinster. 713 00:48:16,510 --> 00:48:19,950 Hij is een geweldig, gek genie. 714 00:48:20,470 --> 00:48:22,010 En zijn druktest. 715 00:48:22,410 --> 00:48:24,410 Jij zorgt ervoor dat mijn... Vertrek. 716 00:48:24,730 --> 00:48:26,230 Iedereen spreekt. 717 00:48:32,810 --> 00:48:34,350 Succes.